捷报重磅来袭，科创不负深耕！近日，由青岛双维食品有限公司、青岛西海岸新区参动力海参研究院、大连双维食品有限公司联合攻关的核心技术成果——高活性即食海参制作技艺，经过业内专家组严格评审，正式认定达到国内领先水平！顺利通过青岛市科技成果标准化评价，获颁青科评备字第2026010164号登记备案证书。

这一评价标志着双维食品在海珍品精深加工领域的技术创新获得了专业认可，对中国海参产业的绿色升级与高质量发展具有全新的示范意义。

国家标准严格评价，权威性彰显

本次评价严格依据国家标准《科学技术研究项目评价通则》（GB/T 22900—2022）、《科技成果评估规范》（GB/T 44731—2024）、青岛市服务业标准规范《科技成果标准化评价规范》（DB 3702/FW KJ 003—2017）以及团体标准《应用技术类科技成果评价规范》（T/CAS 347—2019）等多项权威标准规范，由专业评价机构按照独立、客观、公正的原则，对成果的技术成熟度、创新度、先进度及经济与社会效益进行了全方位、系统化评估。

评审专家组由河南科技学院刘全永教授（微生物学及生物技术工程领域专家，国家“863”计划项目参与者）、中国海洋大学林洪教授（食品安全与质量控制领域专家，国家食品安全风险评估专家委员会委员，制修订国家/行业标准16项）、中国海洋大学刘尊英教授（水产品高值化利用领域专家，主持国家自然科学基金及重点研发计划3项）等国内专家学者组成，评审意见专业、客观、严谨。

破解行业痛点，技术突破重磅

长期以来，传统海参加工面临高温久煮破坏活性营养、水浸泡流失功效成分、高盐改变天然属性等关键技术瓶颈。双维食品团队历时多年研发，成功整合非遗传统蒸制技艺与自主研发的VT专利锁粹技术，突破“全程无液态水接触、无高温久煮、无高盐”的低温分段温和锁活加工新工艺。

该成果建立了灭酶、熟化、锁活三段式标准工艺，并配套完成了从原料分级预处理到低温非热灭菌、恒温恒湿熟成的全链条工业化生产方案。目前该成果已获得授权发明专利1项、授权实用新型专利1项，已申请并受理专利4项，发布相关团体标准1项。

核心指标数倍于传统产品，数据硬核

经第三方检测机构验证，该成果产品的核心指标表现惊艳：

这些数据充分证明，新工艺实现了海参活性营养的高效保留，多项核心活性物质留存率提升约6倍以上¹，与吸收率提升叠加，其营养综合价值较传统产品实现更大提升！

此次《高活性即食海参制作技艺》获得国内领先水平评价，并通过青岛市科学技术成果备案，是双维食品坚持科技创新、深耕海珍品精深加工领域的重要里程碑。未来，双维食品将继续秉持“维护消费者的利益、维护消费者的健康”的企业使命，以科技创新驱动产业发展，为消费者提供更高品质、更高活性的海洋健康食品，为中国海洋经济的高质量发展贡献双维力量。